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肝豆状核变性吃什么食物好?

文章导读

豆状核变性多发于青少年,尤其是在中国比较多见,一般男性多于女性,也是一种遗传性疾病,要早发现早治疗以免耽误最佳时期。生活中饮食上也要特别注意,多吃些低铜食物,如米面、瘦肉、小白菜、苹果等,还有含钙丰富的食物,少吃含铜高的食物,如动物肝脏、牡蛎、黑豆、绿豆等,那么还有哪些日常食物可以吃呢?

肝豆状核变性吃什么食物好?

不适宜食物:含铜高的食物如:动物肝、动物血、猪肉,蛤蜊、牡蛎、田螺等贝壳类,坚果类,黄豆、黑豆、小豆、扁豆、绿豆等干豆类,芝麻、可可、巧克力、明胶、樱桃等,蘑菇、荠菜、菠菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等;对铜制餐具、食具也应慎用;兴奋神经系统的食物,如浓茶、咖啡、肉汤、鸡汤等食物。

适宜食物:低铜食物:如精白米、面、瘦猪肉、瘦鸡鸭肉、马铃薯、小白菜、萝卜、藕、茎蓝、桔子、苹果、桃子及砂糖、牛奶(不仅低铜,而且长期服有排铜效果)。去油骨头汤、蛋黄等含钙丰富的食物。

原则:① 低铜、促排铜饮食。②增加优质蛋白的摄入。③高维生素饮食。④适量摄入脂肪。⑤适量摄入碳水化合物。

食物选择:在低铜的基础上,选择高锌、高钙、高钼等矿物质的食物。选择高蛋白、高维生素食物,脂肪摄入因人而异。慎食油炸、坚硬、粗纤维食物。

肝豆状核变性吃什么食物好?

1.低铜饮食

目前主张肝豆病人每天饮食中铜的含量不超过1~1.5mg。

禁用含铜高的食物:如动物内脏和血、各种豆类、坚果类和菌类、贝类、虾蟹、巧克力、咖啡、蛋黄;龙骨、娱蛤、乌贼、鱿鱼、河蚌、螺狮、全蝎、僵蚕等动物性中药等。

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2. 锌、锰、钼、蛋白质、维生素含量高的食物

推荐锌元素每日含量150mg(体重<50kg儿童每日75mg)。< span="">

2.1增加B族维生素食物的摄入量,如绿色蔬菜、甘蓝等

2.2增加含维生素c的食物,如金橘、鲜枣、草莓、西瓜等。

2.2增加维生素A前体含量高的食物,以提高视力,保护呼吸道粘膜。在低铜的基础上选择黄心胡萝卜、黄色水果、牛奶、奶制品、鱼肝油等。

2.3增加优质蛋白摄入,可选用蛋清、鹌鹑蛋、牛奶、酸奶、鲤鱼、鲫鱼、鲑鱼、黄花鱼、带鱼等优质蛋白质。

3. 减少脂肪的摄入

4.

牛奶是膳食补钙的首选。肝豆患者常有钙、磷代谢障碍,加上长期用药,应给含钙丰富的食物。同时还要注意维生素D和镁的补充。

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