当前位置: > 食疗养生 > 蛋要蒸多久_蒸鸡蛋方法_蒸蛋一般几分钟
黄金广告位招租QQ:282865654

蛋要蒸多久_蒸鸡蛋方法_蒸蛋一般几分钟

文章导读

平时鸡蛋的吃法有很多种,比如蒸鸡蛋,炒鸡蛋或者煮鸡蛋,但是最容易消化最受欢迎的是蒸鸡蛋,在蒸鸡蛋的时候需要准备好温水,生抽和芝麻油,不停的用筷子搅拌,然后让鸡蛋与这些调料完全融合在一起,在这样是为了让口感变得更好,在蒸的过程当中要注意掌握好火候时间和技巧

蛋要蒸多久_蒸鸡蛋方法_蒸蛋一般几分钟

蒸蛋一般几分钟  

材料

鸡蛋两个(鸭蛋也可以),温水,葱,生抽,芝麻油,盐,量杯,滤勺,锡箔纸,蒸碗

做法

1、打鸡蛋~

2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打~

3、放入量杯

4、加温水(这次我用的是:蛋液:温水=1:1.5),搅匀了~

5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油,抹匀了

6、隔着滤勺,将蛋液倒入碗中,盖上锡箔纸(保鲜膜也可以的~)

7、锅中水煮开,上锅蒸

8、将葱洗净沥干水,剁碎待用

9、我用中火蒸了10分钟。

10、取出,去掉锡箔纸

蛋要蒸多久_蒸鸡蛋方法_蒸蛋一般几分钟

11、放少许生抽

12、放上葱花

13、滴几滴芝麻油

香橙蒸蛋

材料

鸡蛋1-2个,橙1个,枸杞3-5颗

做法

1、橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟),挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里。

4、牛奶也放入温水中至温热后,倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上,用小火蒸10分钟左右就可以了。

小诀窍

1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲成蛋花。

2、牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶 橙汁=蛋液,也就是牛奶 橙汁:蛋液是1:1是的量。

蒸蛋

材料

鸡蛋2个、猪油少许、(也可以用香油)盐、枸杞少许,(做点缀用)葱花少许。

蛋要蒸多久_蒸鸡蛋方法_蒸蛋一般几分钟

做法

1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀,用开水(或者温水都可以)我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧.

2、用过滤筛,把鸡蛋的泡子过滤哈,这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼,放猪油和盐再搅拌哈。

3、也可以用保鲜膜,膜在碗上,再用牙签戳几个小眼,4、蒸锅蒸10分钟,灭火3分钟揭盖,把枸杞摆上,撒上葱花即可。