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娃娃菜虾仁怎么做最好吃?

文章导读

白菜大家都知道是常见的蔬菜,而比大白菜体积要小很多且吃起来比较清脆的菜就是娃娃菜了,尽管味道与大白菜比较类似。娃娃菜其实很多人都会生吃,因为可以直接蘸酱,可以达到清热的目的。不过,娃娃菜要说最好吃的就是与虾仁搭配在一起了,一般都是可以清炒的,更是可以用来熬汤喝,营养又美味。下面就来简单介绍一下娃娃菜虾仁的具体做法。

娃娃菜虾仁怎么做最好吃?

虾仁娃娃菜汤

主料:娃娃菜200g,虾仁75g

辅料:香油少许,盐少许,生姜片少许,大料少许,精盐少许

做法:1.娃娃菜洗净控水,用手将叶片撕成条状、虾仁挑去虾线洗净备用

娃娃菜虾仁怎么做最好吃?

2.汤锅置于火上,加入清水适量,生姜片若干、大料两瓣烧开后,改小火继续烧三五分钟让汤水入味

3.煮到汤入味时,加入娃娃菜,煮三分钟

4.待娃娃菜煮软后,加入虾仁继续煮2分钟

5.煮至虾仁变色回勾就熟了关火。 淋少许香油

娃娃菜虾仁怎么做最好吃?

6.这道清汤就做好了,不需要加鸡精等调味

小贴士:娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜,这类蔬菜制作方法较多,而且娃娃菜在吃的时候,对人体维生素的补充效果是非常不错,娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。