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豆腐炖鸡块的家常做法

文章导读

豆腐炖鸡块这种做法是非常简单的,我们只要准备好豆腐、鸡翅以及生姜等材料,然后再将鸡块清洗干净,放进锅里面跟豆腐一起慢炖,并且要加入生姜、料酒等去腥,然后加入清水,炖一个小时的时间就可以制作出美味的豆腐炖鸡块了,而且这道食物是非常适合产妇食用了,有利于身体的消化。

豆腐炖鸡块的家常做法

这道菜非常适合备孕期和孕晚期的妈妈们哦,豆腐细嫩好吃,可以补充钙质及蛋白质,鸡肉肉质细腻,利于产妇消化吸收。

材料

主料:豆腐300g、鸡翅300g;

辅料:油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、生抽适量、料酒适量

豆腐炖鸡块的家常做法

豆腐炖鸡块的做法:

1.将母鸡洗净剁成块,放入沸水中氽一下,捞出,用沸水冲去血水备用;

2.将豆腐切成大片;

3.葱切段、姜切块;

4.熟火腿切成长方片;

5.青菜心(油菜心)切成段;

6.将锅置于旺火上,加入清水1500克,净母鸡块和豆腐片烧沸;

豆腐炖鸡块的家常做法

7.用小火炖50分钟,放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒,炖至原料入味,淋上香油搅匀即可。

小贴士:

1.鸡腿焯水时要在凉水中放鸡腿,这样血水才能焯出。

2.高压锅中炖时不加盐,否则肉质口感不好。